Burgerteca y Burger Shoppe se quedaron con los dos premios principales de Burgerpalusa 2026 en el Hipódromo de Palermo

Dos hamburgueserías del interior del país se quedaron con los reconocimientos centrales de la quinta edición de Burgerpalusa, el festival que se realizó en Tribuna Plaza, dentro del Hipódromo de Palermo. La Segunda, de Burgerteca, con local en esa ciudad, se impuso en la votación del jurado, mientras que Crispy Malbec, de Burger Shoppe, de Mendoza, fue la elegida por los asistentes que pasaron por el predio durante las dos jornadas.

Según la organización, al encuentro convocaron a más de 10.000 personas y se vendieron más de 20.000 hamburguesas a lo largo del fin de semana. La competencia había arrancado con más de 100 hamburgueserías inscriptas de distintos puntos del país.

Dos recetas sobre la misma base

Las dos preparaciones comparten una base de doble medallón de carne, pero se separan en quesos, salsas y acompañamientos. La Segunda suma provolone, queso azul y panceta, y se completa con cebolla, crema de champiñones y alioli, servida en pan clásico. Por su parte, Crispy Malbec lleva cheddar, pimientos, cebolla crispy y lactonesa, con una reducción de vino Malbec, presentada en pan slider golden.

• La Segunda (Burgerteca, Salta): doble medallón, provolone, queso azul, panceta, cebolla, crema de champiñones y alioli en pan clásico. Premio del jurado.
• Crispy Malbec (Burger Shoppe, Mendoza): doble medallón, cheddar, pimientos, cebolla crispy, lactonesa y reducción de Malbec en pan slider golden. Premio del público.

El recorrido de la competencia

La selección tuvo varias etapas antes de la final en Palermo. De las más de 100 hamburgueserías anotadas, 24 pasaron a una instancia difundida por YouTube, con cinco episodios de presentación ante un jurado. Ese recorrido otorgó ocho pases directos a la final, a los que se sumaron otros cuatro lugares obtenidos por votación en las redes sociales del festival.

Además del trofeo, Burgerteca recibió la posibilidad de participar en encuentros hamburgueseros de Uruguay y Perú, junto con 2.500.000 pesos en productos y otras distinciones. Burger Shoppe, por su parte, se llevó el reconocimiento del público con un trofeo, 2.800.000 pesos en productos y premios adicionales.

El resultado deja una postal de la geografía gastronómica del país: una salteña con dos quesos y champiñones y una mendocina con Malbec y cebolla crocante, las dos coronadas en una misma competencia. Para quienes tengan que elegir, la pulseada pasa por decidir si pesan más los quesos intensos o el guiño al vino y la textura crujiente. ¿Qué combinación te cierra más a la hora de pedir una hamburguesa?