La crecida del Paraná golpea al ganado correntino y empuja los precios de la carne hacia arriba

La crecida del río Paraná anegó islas y campos bajos de la provincia de Corrientes y obligó a los productores a evacuar de urgencia entre 20.000 y 25.000 cabezas de ganado vacuno y bubalino, según la información difundida por fuentes del sector rural. La magnitud de la maniobra pone en evidencia la fragilidad de un eslabón clave de la cadena cárnica argentina, justamente en un momento en que la oferta mundial de carne vacuna atraviesa un ciclo de menor disponibilidad.

El operativo de rescate se realiza por arreo o en barcazas. De acuerdo con el material consultado, las vacas adultas pueden cruzar nadando distancias cortas, pero los terneros recién nacidos deben ser embarcados porque no resisten la travesía. Esa diferencia operativa encarece y demora la salida de los animales hacia zonas no inundadas.

La hacienda evacuada y el problema del forraje

Fabián Gotardo, presidente de la Sociedad Rural de Bella Vista, describió la dificultad de conseguir campos disponibles para reubicar la hacienda evacuada y advirtió que, si la situación se extiende, también se complicará el abastecimiento de forraje para alimentar al ganado desplazado. El pico de la crecida se esperaba para la semana siguiente, con riesgo de que el agua alcanzara la planta urbana de Bella Vista, lo que hubiera agravado la Emergencia.

Vamos a los números: el impacto en el Mercado de Cañuelas

La menor oferta de hacienda llegó rápido a los precios. En el Mercado de Cañuelas, con menos animales ingresando, los valores de la hacienda subieron entre dos y cuatro puntos frente al promedio de la semana previa, siempre tomando como base el mismo período de comparación. Los novillos ganaron tres puntos, los novillitos dos, las vacas cuatro y las vaquillonas se mantuvieron estables. Los productores tendieron a vender el ganado gordo listo para faena y a retener el resto, lo que redujo aún más la oferta disponible para los próximos días.

La dinámica, por ahora, es estrictamente local y de Corto plazo, pero se inscribe en un escenario más amplio que anticipa firmeza en los valores de la carne.

El escenario global que mira el USDA

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos publicó su informe semestral sobre mercados cárnicos globales y proyectó que la producción mundial de carne vacuna caerá en 2026 alrededor de dos millones de toneladas, para situarse en 60,2 millones. El ajuste se trasladaría principalmente al consumo, que retrocedería más de 1,7 millones de toneladas respecto del máximo de 60,4 millones registrado en 2025. Para 2027, el USDA prevé que la producción se estabilice en torno a los 60 millones de toneladas, con lo que la menor oferta tiende a consolidarse como un dato estructural y no como una oscilación pasajera.

• Argentina figura entre los países con producción en alza, con 90.000 toneladas adicionales proyectadas, junto con India y Uruguay.
• Australia, la Unión Europea, Brasil y Estados Unidos registrarían caídas en su producción para el próximo bienio.
• Brasil concentra la mayor parte del ajuste global, dado su peso como principal exportador mundial de carne vacuna.
• A nivel interno, la pérdida de entre 20.000 y 25.000 cabezas en Corrientes reduce la oferta disponible en un momento de menor producción global proyectada.

En definitiva, la combinación de la Emergencia climática en Corrientes y la previsión de un mercado internacional más estrecho configura un escenario de precios sostenidos para la hacienda y, eventualmente, para la carne que llega a las góndolas, aunque todavía es temprano para dimensionar el traslado completo al consumidor final.