El Mercado Concentrador de Neuquén sale dos sábados seguidos con chivito del norte y trucha patagónica en oferta

El Mercado Concentrador del Neuquén vuelve a abrir sus puestas los sábados 3 y 10 de octubre, en el horario de 9 a 13, para recibir tanto a consumidores finales como a comerciantes que busquen reponer stock o anticiparse a la temporada. La propuesta se completa con una venta especial de chivito del norte neuquino y trucha patagónica que se concentrará entre el viernes 2, de 12.30 a 17.30, y el sábado 3, en el mismo horario matinal que la feria.

Una operatoria mayorista con la opción de comprar por kilo

El funcionamiento del predio sigue la lógica mayorista, con puestos que ofrecen diferentes medios de pago y la posibilidad de retirar la mercadería en bolsones o unidades cerradas. Aun así, el personal de cada stand atiende consultas y, en la mayoría de los casos, habilita la venta fraccionada por kilo, una alternativa útil para quienes no necesitan un bulto completo pero quieren llevarse producto fresco a un precio distinto al del cajón.

Desde la administración del Mercado sugieren una práctica que ya se volvió habitual entre los vecinos de la capital neuquina: juntar pedidos entre familiares, amigos o integrantes de un mismo edificio, hacer una compra agrupada al por mayor y repartir después en porciones. El importe final depende del producto, del volumen y de la forma de pago, por lo que la operatoria se vuelve más conveniente cuando se sale con la lista y el plan ya armados.

Chivito criollo, escabeches y trucha: la oferta de CORDECC

• Chivito criollo entero y congelado, a 160.000 pesos la unidad, proveniente de productores del norte neuquino.
• Cortes de chivito envasados al vacío a 20.500 pesos por kilo: cuarto delantero, cuarto trasero y costillar.
• Escabeches artesanales de chivo y de ajo, elaborados en la Planta de Alimentos El Alamito, a 20.000 pesos el frasco.
• Filet de trucha patagónica a 36.000 pesos el kilo, en dos presentaciones: tradicional y ahumada, ambas congeladas y envasadas al vacío.

La venta especial llega de la mano de la Corporación para el Desarrollo de la Cuenca del Curá Leuvú, que articula con pequeños productores y con la Planta de Alimentos El Alamito para darle salida a elaboraciones que, de otro modo, quedan restringidas a los circuitos del norte provincial. En paralelo, el Mercado mantiene su oferta habitual de frutas y verduras de estación, carnes vacunas y de pollo, pastas frescas, lácteos, fiambres y artículos de almacén, con la posibilidad de recorrer los puestos y comparar antes de decidir.

La cita queda abierta para el sábado 10, ya sin la venta especial pero con la feria completa en funcionamiento. La pregunta que sobrevuela cada apertura de este tipo es quién decide las fechas y los cortes de precio, y en función de qué criterios se eligen los productos que se incorporan a la oferta. Mientras tanto, el mostrador dirá si la combinación de chivito criollo, escabeche de ajo y filet de trucha cierra una compra compartida al mejor precio.